Ambalaža modificirane atmosfere, koja se još naziva i MAP, je nova tehnologija za očuvanje svježe hrane i usvaja zaštitnu mješavinu plina (ugljični dioksid, kisik, dušik, itd.) kako bi zamijenila zrak u pakovanju.
Ambalaža s modificiranom atmosferom koristi različite uloge različitih zaštitnih plinova kako bi inhibirala rast i reprodukciju većine mikroorganizama koji uzrokuju kvarenje hrane i smanjila brzinu disanja aktivne hrane (biljne namirnice poput voća i povrća), kako bi hrana ostala svježa i produžila. period čuvanja.
Kao što svi znamo, udio gasova u vazduhu je fiksan.78% dušika, 21% kisika, 0,031% ugljičnog dioksida i drugih plinova.MAP može promijeniti udio plina pomoću umjetnih sredstava.Djelovanje ugljičnog dioksida je da sputava rast bakterija i gljivica, posebno u početnoj fazi njihovog rasta.Plin koji sadrži 20%-30% ugljičnog dioksida pozitivno kontroliše rast bakterija u okruženju niske temperature, 0-4 stepena.Osim toga, dušik je jedan od inertnih plinova, može spriječiti oksidaciju hrane i inhibirati rast plijesni.Efekat kiseonika za hranu održava boju i inhibira razmnožavanje anaerobnih bakterija.U poređenju sa vakuumskom kožnom ambalažom iz ugla boje, MAP-ov efekat zadržavanja boje je očigledno veći od VSP-a.MAP može održati meso svijetlo crvenim, ali meso će postati lavanda.To je razlog zašto mnogi kupci preferiraju MAP hranu.
Prednosti MAP mašine
1. Interfejs čovek-računar se sastoji od PLC-a i ekrana osetljivog na dodir.Operateri mogu postaviti kontrolne parametre.Pogodan je za rukovaoce za kontrolu i ima nisku stopu kvarova.
2. Proces pakovanja je vakuum, ispiranje plinom, zapečaćenje, isjecanje i zatim podizanje ladica.
3. Materijal naših MAP mašina je nerđajući čelik 304.
4. Struktura mašine je kompaktna i laka za rukovanje.
5. Kalup je prilagođen, prema veličini i obliku tacne.
Vrijeme objave: Apr-20-2022